گروه طراحی و دکوزاسیون طِم

مقالات و اخبار معماری

5 نکته ساده وکاربردی در طراحی آشپزخانه ایرانی

طراحی آشپزخانه ایرانی یکی از جذاب ترین کارهایی است که هر طراح یا خانه داری برای فضای داخلی منزل انجام می دهد.

چهارشنبه, 17 بهمن 1397 ساعت 11:27
این مورد را ارزیابی کنید
(1 رای)

انتخاب طرح مناسب مهم ترین قدم در طراحی آشپزخانه است، زیرا هرتصمیم دیگری برای طراحی دکوراسیون منزل تا حدی تحت تاثیر شکل آشپزخانه خواهد بود. البته ممکن است در ابتدا ندانید چه شکل و چه طرحی مناسب فضای شماست.
پس باید قبل ازطراحی آشپزخانه، برای فضای مورد نظر خود برنامه ریزی کرده ونکاتی را در نظر داشته باشید.
ابتدا، عناصر و المان هایی که قرار است به آشپزخانه تان اضافه کنید لیست کرده و سپس سبک طراحی خود را مثل مدرن، سنتی یا صنعتی انتخاب کنید. با این کار میتوانید خیلی راحت تر و سریع تر شکل ایده آل آشپزخانه تان را پیدا کنید.
گاهی راهکار ها و ایده های متنوع و زیاد باعث سردرگمی در طراحی دکوراسیون داخلی آشپزخانه میشوند. مثلا انتخاب جنس متریالی که روی کابینت قرار میگیرد، حکایت جداگانه ای دارد، اینکه سنگ باشد یا صفحه و یا هر چیز دیگری، از اهمیت زیادی برخوردار است، علاوه بر این، وجود مدل های شیک چوبی، فلزی، کوارتزی، کورین و گرانیتی در انتخاب مدل نهایی چالش برانگیز است. از آنجایی که هماهنگی و هارمونی در دکوراسیون آشپزخانه از اصول اولیه و ضروری بشمار میرود، باید بیشتر از هر جای دیگری به استفاده از مواد، رنگ ها و فرم های بکار رفته در طراحی آشپزخانه توجه کنید.
طراحی دکوراسیون داخلی آشپزخانه یکی از جذاب ترین مباحث طراحی داخلی است. برای اینکه از ایده های جدید استفاده کنید باید ذهنی باز داشته و قانون مشخصی برای خود تعیین نکنید، در این بخش قصد داریم به 5 نکته مهم در طراحی دکوراسیون آشپزخانه ایرانی اشاره کنیم.

1- به مثلت کار توجه کنید

از آنجایی که تغذیه سالم و صحیح و بهداشت افراد منزل در اشپزخانه رقم زده میشود، آشپزخانه قلب خانه نامیده میشود.
در آشپزخانه ۳ فعالیت اصلی، یعنی پخت و پز ، شست و شو و نگهداری مواد اولیه انجام می گیرد. بنابراین برای سهولت کارها در آشپزخانه و رسیدگی بهتر به امور پخت و پز و شستشو و نگهداری مواد غذایی مثلثی فرضی در نظر گرفته شده که رئوس آن را یخچال و فریزر ، اجاق گاز و سینک ظرفشویی تشکیل می‌دهند. این فعالیت ها و تجهیزات مربوط به آن ها (گاز-سینک-یخچال) را مثلث کار می گویند.
ارتباط این سه عنصر در آشپزخانه باید به گونه ای باشد که فاصله بین آنها نه آنقدر زیاد باشد که باعث رفت و آمد طولانی شود و نه آنقدرکم و تنگ باشد که باعث تداخل و اختلال در مسیر رفت و آمد شود. بهترین شرایط قرار گیری این سه عنصر در محیط این مثلث بین 4.8 تا 6 متر میباشد.
لازم به ذکر است که چیدمان این سه عنصر در آشپزخانه های کوچک ممکن است به صورت خطی انجام شود!
مثلث کار اصلی‌ترین مسیر تردد در آشپزخانه‌ است. لذا دیگرمسیرهای تردد باید به گونه‌ای تعبیه شوند که با مثلث کار تداخل ننمایند . با توجه به مساحت آشپزخانه برای طراحی مثلث کار باید فاصله کافی میان این فعالیتها رعایت شود تا از تاثیرگرمایی بر عملکرد یخچال و همچنین لکه‌های چربی حاصل از پخت و پز بر ظروف شسته شده جلوگیری شود.
علاوه بر این فضای کار باید به گونه ای طراحی شود که برای سه فرد مختلف در حین انجام کار در کنار سینک، اجاق گاز و یخچال فضای کافی وجود داشته باشد. بر این اساس و با دقت به فضای مثلث کار به خوبی می توانید دریابید لوازم کاربردی آشپزخانه را درکدام قسمت قرار دهید.
مثلا لوازم آماده سازی غذا باید در نزدیکی محوطه آماده سازی غذا باشند. لوازم آشپزی در محوطه گاز و آشپزی قرار می گیرند و ظروف در محوطه سینک و ماشین ظرفشویی جای می گیرند.

با این تفاسیر حتی اگر نمی توانید آشپزخانه خود را بازسازی کنید می توانید لوازم مورد نیاز خود را در جای صحیح قرار دهید تا از اتلاف وقت خود

2-نور و تهویه مناسب در نظر بگیرید

مهم‌ترین نکته در طراحی و دکوراسیون آشپزخانه نور است. نورها به دو دسته‌ی طبیعی و مصنوعی تقسیم می‌شوند. نور طبیعی، نور خورشید است که از طریق پنجره‌ به آشپزخانه تابیده میشود و منظور از نور مصنوعی همان لامپ‌هایی است که با برق کار میکنند. فضای آشپزخانه ، در بحث نور گیری، جزء فضاهای فرعی دسته بندی میشود. به عبارت دیگر، ضرورتی برای تابش نور مستقیم از طریق پنجره وجود ندارد و تعبیه یک نورگیر برای این فضا کفایت میکند. اما به منظور داشتن تهویه طبیعی و مستقیم در نظر گرفتن پنجره در طراحی آشپزخانه از جمله موارد مثبتی است که میتواند در فضای شما لحاظ گردد. در نتیجه اگرآشپزخانه شما پنجره داشته باشد نورطبیعی در طور روز، روشنایی آشپزخانه شما را تامین میکند و نیازی به نور مصنوعی ندارید اما برای شب وجود نور مصنوعی، روشنایی فضای شما را تامین میکند. یادتان باشد که نورهای مصنوعی باید به ‌گونه‌ای طراحی و تنظیم شوند که به بهترین و مهمترین نقاط فضا بتابند. به همین دلیل باید به نحوه باز و بسته شدن درب کابینت ها توجه کنید تا نور با زاویه ای به کابینت ها بتابد که اشیای درون کابینت‌ها به خوبی قابل دیدن باشند. همچنین بعضی از نقاط مانند محل یخچال یا ظرفشویی که افراد نیاز به دید دقیق تری دارند، میزان تابش نور باید به ‌اندازه‌ی کافی و با زاویه‌ی مناسب باشد. از طرفی نور مصنوعی در فضای آشپزخانه نباید بگونه ای طراحی شود که موجب خیرگی چشم و یا حواس پرتی کاربر در استفاده از فضا های مختلف آشپزخانه شود .
توجه داشته باشید برای حفظ ایمنی در فضای خود، هیچگاه محل قرار گیری اجاق گاز را در نزدیکی پنجره یا جریان مستقیم تهویه در نظر نگیرید. سینک ظرف شویی بهترین عنصری است که می توانید برای قرارگیری در نزدیکی پنجره انتخاب کنید ، زیرا جریان مستقیم هوا باعث خشک شدن فضای مرطوب سینک ظرف شویی میشود.
توجه به تهویه مناسب، جز مواردی است که باید در طراحی دکوراسیون آشپزخانه لحاظ شود چرا که انرژی ما انسان‌ها از غذایی که می‌خوریم تأمین می‌شود و نقش مهمی را در سلامتی ما ایفا می‌کند و غذای آلوده باعث انواع بیماری‌ها خواهد شد؛ پس، علاوه بر وجود تهویه طبیعی، استفاده از تهویه مصنوعی در آشپزخانه ضروری و لازم است و در طراحی دکوراسیون آشپزخانه حتماً محلی را برای دستگاه تهویه یا نصب دستگاه ضدعفونی‌ کننده هوا در نظر بگیرید. هودهای آشپزخانه معمولاً بهترین گزینه برای این هدف مهم هستند که می‌توانند علاوه بر تمیز نمودن هوا، دود و چربی غذاها را نیز به خود جذب کرده و از آلوده شدن سطوح آشپزخانه جلوگیری کنند.

3-از تاثیر رنگ ها در فضا غافل نشوید

رنگ‌ها قدرت خارق‌العاده‌ای در ایجاد فضای مطلوب و دلنشین دارند. حتی با بکارگیری درست رنگ ها و ترکیب ها با هم میتوان یک آشپزخانه ‌ایده‌آل طراحی کرد.
ترکیب رنگ در طراحی دکوراسیون آشپزخانه ایرانی ، از جایگاه ویژه ای برخوردار است. رنگ در طراحی فضای آشپزخانه میتواند از بخش های مختلف دیگر فضای داخلی تاثیر بگیرد . مثلا اگر دکوراسیون نشیمن شما دارای تم گرم میباشد، بهتر است از کابینت هایی با هارمونی گرم و نزدیک به رنگ نشیمن استفاده نمایید. اگر فضای آشپزخانه تان کوچک است، پیشنهاد میکنیم از رنگ های روشن و براق در آشپزخانه تان استفاده کنید.
رنگ‌های سبز و آبی بهترین رنگ‌هایی هستند که میتوانید دکوراسیون آشپزخانه تان را بر اساس آن‌ها طراحی کرد. اگر میخواهید آشپزخانه‌ ای پر انرژی داشته باشید، بهتر است از رنگ‌های گرم مانند قرمز، نارنجی و زرد استفاده کنید؛ و اگر خواهان ایجاد احساس آرامش در فضای آشپزخانه خود هستید ما به شما رنگ‌های آبی، سبز و بنفش که رنگ‌هایی سرد به شمار می‌روند را پیشنهاد می دهیم.
بکار بردن رنگ بر اساس رنگ اصلی (غالب) و فرعی اغلب اینگونه است: رنگ‌های اصلی آشپزخانه، رنگ‌هایی هستند که نمیتوانید به راحتی آنها را تغییر دهید؛ برای مثال رنگ کابینت‌ها و رنگ کاشی‌های بکار رفته جزء رنگ‌های ثابت محسوب میشوند؛ اما رنگ میز غذاخوری و وسایل تزیینی جزء رنگ‌های فرعی محسوب شده که میتوانید هر چند وقت یکبار تغییر دهید؛ بنابراین برای انتخاب رنگ وسایل زینتی، همیشه رنگ‌های اصلی را مدنظر قرار دهید و با توجه به آن‌ها از طیف رنگ‌های متناسب که ایجاد هارمونی با فضای آشپزخانه تان میکنند، استفاده کنید.

4- به کاربرد هرمتریال توجه کنید

در طراحی دکوراسیون آشپزخانه ایرانی جنس کابینت ها ، کف سازی و دیوارها از اهمیت خاصی برخوردار است . در کف سازی و دیوار آشپزخانه باید از مصالح و متریالی استفاده نمایید که ایمنی را تضمین کند و در برابر آتش و شستشو مقاومت بالایی داشته باشد. سرامیک یکی از بهترین متریال ها برای این بخش از فضا به حساب می آید که ویژگی های بارز آن مقاومت در برابر حرارت و رطوبت و تنوع در طرح و رنگ و قیمت مناسب است. نکته مهم اینکه در طراحی داخلی آشپزخانه به هیچ وجه از متریال لیز و لغزنده استفاده نکنید .

5- از گیاهان تزیینی استفاده کنید

یکی از ویژگی های مهم طراحی دکوراسیون آشپزخانه ایرانی بکارگیری گل و گیاه در فضای آشپزخانه است. بهره مندی از گل و گیاهان زینتی در فضای داخلی آشپزخانه باعث آرامش جسم و روح و همچنین تهویه طبیعی فضای داخلی میشود. پس پیشنهاد میکنیم استفاده ازگیاهان و گل ها را در دکوراسیون و طراحی آشپزخانه فراموش نکنید .

خواندن 128 دفعه

نظر دادن

Make sure you enter all the required information, indicated by an asterisk (*). HTML code is not allowed.